100 Cookies

Por Sarah Kieffer

De la célebre bloguera Sarah Kieffer, autora de The Vanilla Bean Baking Blog, 100 Cookies es un recurso de repostería imprescindible que incluye 100 recetas de galletas y brownies, organizadas en siete capítulos.

Con chocolate, afrutadas, crujientes, tiernas, clásicas, innovadoras: hay una receta infalible para el capricho perfecto de todos en este libro.

• Introduce técnicas de repostería innovadoras
• Incluye un capítulo completo dedicado a la técnica de "golpear el molde" de Kieffer, que garantiza bordes crujientes y centros tiernos para las galletas más deliciosas
• Casi todas las recetas van acompañadas de una fotografía