El arte de la tabla de quesos

Este libro triunfa al combinar algunos de los mejores quesos del mundo con sabores y texturas inesperados e inspirados en la temporada, y presenta una tabla de quesos compuesta como una opción divertida, moderna y accesible para un entretenimiento delicioso. Domina un entretenimiento delicioso y sofisticado con las combinaciones infalibles y las recetas rápidas de la aclamada chef y quesera Tia Keenan para elegantes tablas de quesos y acompañamientos inspirados.  Un regalo perfecto para cualquier anfitrión o amante del queso, El arte de la tabla de quesos ofrece instrucciones claras y consejos de expertos para tablas de quesos perfectas y condimentos creativos. Las tablas compuestas muestran excelentes quesos europeos y americanos y acompañamientos a medida para cada ocasión. La información completa sobre el origen y las notas de cata permiten al lector encontrar o sustituir los quesos según disponibilidad, temporada y gusto. Las recetas son rápidas y sencillas, utilizando algunas técnicas clave. Deléitate con cada combinación inesperada, incluyendo Bûcheron con anacardos tandoori, L’Amuse Gouda Signature con crujientes de café y avellana, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini con pesto de albahaca y limón conservado, y Jasper Hill Creamery Winnimere con tocino glaseado con mosto cotto.

• Formato: Tapa dura
• Autora Tia Keenan, fotografías de Noah Fecks
• Tamaño: 7-1/4 x 9-1/2
• Páginas: 192