The Art of Simple Food

Måske mere end nogen anden har Alice Waters revolutioneret den måde, vi spiser, laver mad og tænker om mad på. Ifølge New York Times has hun "på egen hånd ændret den amerikanske smag". Hendes enkle, men opfindsomme retter er præget af en passion for smag og en dyb respekt for lokalt producerede, sæsonbetonede fødevarer.

Med et essentielt repertoire af tidløse og tilgængelige opskrifter, der er valgt for at forbedre og fremhæve gode råvarer, er The Art of Simple Food en uundværlig ressource for hjemmekokke. Her finder du Alices filosofi om alt fra at fylde dit køkken op til at mestre det grundlæggende og tilberede lækre, sæsoninspirerede måltider hele året rundt. Tro mod sin filosofi om, at et perfekt måltid er et, der er afbalanceret i tekstur, farve og smag, hjælper Waters os med at omfavne sæsonens overflod og træffe de bedste valg, når vi udvælger ingredienser. Fyld din kurv med frisk frugt og grønt, sunde kornsorter og ansvarligt opdrættet kød, fjerkræ og fisk og skaldyr, og begiv dig ud på en kulinarisk genopdagelsesrejse, der minder os om, at den mest tilfredsstillende ret ofte er den mindst komplekse.