Svanernes Bar

Åbnet i 2014, da London oplevede en ny morgen for cocktailrenæssancen, har Swans Bar i ti år tilbudt et udvalg af eksklusive cocktails i et afsides hjørne omgivet af butikkens store reoler med bøger. Rene linjer, forklæder, upåklagelige uniformer og minimalistiske garneringer blandes med femstjernede-og-lokale-venlige gæstfrihed, hvilket gør baren til en ægte bastion af elegance og kultur. Udviklet udelukkende af barens egne mixologer, er mange af drinksene inspireret af populære Assouline-bogtitler, der transporterer gæsterne til uventede destinationer med hver en slurk.