Kuchařka latinskoamerické kuchyně

Jen málokdy byla neuvěřitelná škála kuchyní od tropických pobřeží Mexika po ledové ostrovy na úpatí Jižní Ameriky zdokumentována tak komplexně jako v této sbírce. Světová hvězda mezi šéfkuchaři a peruánský fenomén Virgilio Martínez sestavuje tuto kolekci s osobním hlubokým ponorem do potravinové kultury, kulinářských specialit a místních surovin každého regionu. Výsledek: více než 600 pozoruhodných receptů, které oživují živelnost Latinské Ameriky a její nesčetné vlivy – domorodé, evropské, asijské a další. Objevte tradiční i oblíbené recepty pro domácí kuchaře z Argentiny, Belize, Bolívie, Brazílie, Chile, Kolumbie, Kostariky, Ekvádoru, Salvadoru, Guatemaly, Guyany, Hondurasu, Mexika, Nikaraguy, Panamy, Paraguaye, Peru, Surinamu, Uruguaye a Venezuely, s pokrmy od ikonických – empanadas, tamales, arepas, tortillas, quesadillas a tacos – až po méně známé speciality – chilské disco hranolky, nikaragujský tykvový guláš a ekvádorskou velikonoční polévku.

Specifikace:

Formát: Pevná vazba

Rozměry: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 in)

Počet stran: 432 str.