بطن ممتلئ

100 وصفة سهلة وموسمية من المزرعة العائلية العضوية المحبوبة من الجيل الثالث، الواقعة في وادي كاباي الخصب في كاليفورنيا.

تتبع وصفات فول بيل الإيقاعات الموسمية، مع إبراز المكونات العضوية الطازجة. أطباق مثل بيتزا الذرة والكوسا الصيفية وسلطة ليتل جيم النابضة بالحياة تجسد دفء وبساطة الطبخ الكاليفورني. تعلم كيفية تقليل هدر الطعام مع وصفات مربى الطماطم المتأخرة الموسم وكريم بروليه بأوراق الخوخ. تأسست مزرعة فول بيل في عام 1985، وهي واحدة من أقدم المزارع المستدامة في كاليفورنيا وتزود المطاعم المحبوبة مثل Chez Panisse وZuni Cafe.