Via Carota

James Beard Award-vinnande kockarna Jody Williams och Rita Sodi delar med sig av hemligheterna bakom deras älskade restaurang, som har blivit synonym med New Yorks Greenwich Village. Sedan 2014 har Via Carota varit en destination för matälskare, kändisar och välinformerade resenärer tack vare sin oklanderliga italienska mat. Med fokus på grönsaker och säsongsbetonad matlagning är rätterna som kommer ut ur Williams och Sodis kök häpnadsväckande i sin enkelhet men bländande i sin elegans. Nu, med denna vackra, djupt personliga kokbok, delar de med sig av nycklarna till att laga Via Carotas traditionella (men inte alltför traditionella) matlagning hemma.