Konsten att skapa en ostbricka

Den här boken lyckas genom att para ihop några av världens bästa ostar med oväntade, säsongsinspirerade smaker och texturer och presenterar en komponerad ostbricka som ett roligt, modernt och lättillgängligt alternativ för härlig underhållning. Bemästra läcker, sofistikerad underhållning med den hyllade kocken och ostexperten Tia Keenans idiotsäkra kombinationer och snabba recept för eleganta ostbrickor och inspirerande tillbehör. En perfekt present till värd eller värdinna eller ostälskare, The Art of the Cheese Plate ger tydliga instruktioner och experttips för perfekta ostbrickor och kreativa kondiment. Komponerade brickor visar upp utmärkta europeiska och amerikanska ostar och skräddarsydda tillbehör för alla tillfällen. Fullständig information om ursprung och smaknoter gör att läsaren kan hitta eller ersätta ostarna beroende på tillgång, säsong och smak. Recepten är snabba och enkla och använder några viktiga tekniker. Njut av varje oväntad kombination, inklusive Bûcheron med Tandoori-cashewnötter, L’Amuse Gouda Signature med kaffe-hasselnötskrisp, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini med basilika och citronpesto, och Jasper Hill Creamery Winnimere med Mosto Cotto-glaserad bacon.

• Format: Inbunden
• Författare Tia Keenan, fotografier av Noah Fecks
• Storlek: 7-1/4 x 9-1/2
• Sidor: 192