Latinamerikansk Kokbok

Sällan har det otroliga utbudet av kök från Mexikos tropiska kuster till de isiga öarna vid Sydamerikas fot dokumenterats så heltäckande som i denna samling. Världsstjärnan och peruanske kocken Virgilio Martínez curerar med en personlig djupdykning i varje regions matkultur, kulinariska delikatesser och lokala ingredienser. Resultatet: mer än 600 anmärkningsvärda recept som väcker Latinamerikas livfullhet och dess myriad av influenser till liv - ursprungsbefolkningens, europeiska, asiatiska och mer därtill. Upptäck traditionella och populära recept för hemmakockar från Argentina, Belize, Bolivia, Brasilien, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Guyana, Honduras, Mexiko, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Surinam, Uruguay och Venezuela, med rätter som sträcker sig från ikoniska - Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas och Tacos - till mindre kända specialiteter - chilenska Disco Fries, nicaraguansk squashgryta och ecuadoriansk påsksoppa.

Specifikationer:

Format: Inbunden

Storlek: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 tum)

Sidor: 432 sidor