Varje Säsong är Soppsäsong

Från författaren till bästsäljaren Platters and Boards kommer denna mångsidiga samling med över 85 recept på soppor, sopptillbehör och mycket mer. Plus 100 vackra foton som omedelbart får dig att längta efter en ljuvlig skål soppa!

Varje dag är en bra dag för soppa! Från buljonger och gazpachos till chowders och chilis – denna flexibla kokbok är fylld med läckra soppor för varje säsong. Dessa enkla basrecept på hälsosamma, goda soppor är lätta att tillaga och så mättande. Och det bästa? Du kan variera dem i oändlighet med toppings och tillbehör – tillsätt mini köttbullar, grillade ostkrutonger eller en handfull gryn. Eller förvandla gårdagens soppa till en helt ny rätt: Morot-apelsin-ingefärssoppa blir en välsmakande frukostgröt; rester av vattenmelon-gazpacho blir en kanna Bloody Maria; fransk löksoppa återuppfinns som en bubblig, gyllene strata!