Kuchnia Wishbone - Książka Kucharska

 autorstwa Meredith Hayden

Zainspirowana latami pracy jako szefowa kuchni w Nowym Jorku i Hamptons, a także dzieciństwem spędzonym na Nantucket, Meredith Hayden tworzy potrawy, które są zarówno nieskomplikowane, jak i eleganckie – często z nutą kaprysu. W książce kucharskiej The Wishbone Kitchen Cookbook Meredith uczy, jak gotować jak profesjonalna gospodyni (i dobrze się przy tym bawić). To jedzenie, które celebruje każdą porę roku; rodzaj gotowania, którego nie zaczynasz, dopóki najpierw nie przygotujesz sobie drinka. Przepisy obejmują zarówno dania gotowe w 20 minut, jak i efektowne dania główne, wszystkie idealne na Twoje następne przyjęcie.

Znajdziesz tu duże sałatki (sałatka z grillowanym kurczakiem w marynacie z jagód i BBQ) i kanapki do podziału (Ultimate Italian); są przystawki, przekąski, coś na pogaduchy ze znajomymi, jak gorący dip z kraba i naprawdę dobre guacamole. Podawaj makaron Pink Lemon, gdy znajomi wpadną po pracy, albo spakuj sałatkę z farro i brokułami na lunch następnego dnia. Przekąś placek z pomidorami malinowymi i zrelaksuj się przy szparagowych frytkach z fetą. Jako autorytet w sprawach owoców morza, Meredith pokazuje najprostszy sposób na rozbiórkę homara, aby można go było wykorzystać w wielu przepisach, takich jak sałatka z homarem i awokado czy homar z woka. Albo jak otwierać ostrygi, aby cieszyć się nimi grillowanymi lub z mignonette z yuzu kosho. Zorganizuj własne Nantucket Clam Bake, czemu nie?