Szkoła Ciast

Od pierwszej publikacji Pie School w 2014 roku Kate Lebo inspiruje piekarzy na całym świecie swoimi dowcipnymi i zachęcającymi lekcjami o wszystkim, co kruche i słodkie. To całkowicie zmienione i zaktualizowane wydanie zawiera 20 zupełnie nowych przepisów na ciasta — w tym dwa nowe rozdziały, jeden o wytrawnych ciastach z mięsem lub warzywami, a drugi o „trudnych” (mniej znanych) ciastach owocowych — oraz aktualizacje oryginalnych przepisów (w sumie 80). Jej sprawdzony proces uzyskiwania kruchości i struktury, wraz z przepisami na pyszne, inspirujące nadzienia, da domowym kucharzom wszystkie umiejętności potrzebne do przygotowania najlepszego ciasta w ich życiu. Poza samym pieczeniem Lebo zaprasza nas również do refleksji nad historią społeczną, znaczeniem i miejscem ciasta w panteonie ulubionych potraw.