The Wishbone Kitchen Kokebok

 av Meredith Hayden

Inspirert av år som kokk i New York City og Hamptons, samt barndommens somre på Nantucket, lager Meredith Hayden mat som både er ukomplisert og elegant – ofte med et snev av lunefullhet. I The Wishbone Kitchen Cookbook lærer Meredith deg å lage mat som en profesjonell vertinne (og ha det gøy mens du gjør det). Dette er maten for å feire hver årstid i livet; den typen matlaging du ikke starter før du har laget deg en drink først. Oppskriftene spenner fra 20-minutters måltider til imponerende midtpunkter, alt perfekt for ditt neste middagsselskap.

Her finner du store salater (Blueberry BBQ Grilled Chicken Salad) og delbare sandwicher (den ultimate italienske); der er forrettene dine, snacksene dine, de pratende-og-kose-snakkene som Hot Crab Dip og Really Good Guac. Server Pink Lemon Pasta når venner kommer over etter jobb, eller pakk Farro Broccoli Salad til lunsj dagen etter. Nyt en Heirloom Tomato Galette og slapp av med Asparagus Fries with Feta. Som din autoritet på sjømat, viser Meredith deg den enkleste måten å dele en hummer på, slik at du kan bruke den i en rekke oppskrifter som Lobster Avocado Salad og Wok Lobster. Eller hvordan du åpner østers, slik at du kan nyte dem grillet eller med en yuzu kosho mignonette. Kast din egen Nantucket Clam Bake, hvorfor ikke?