The Perfect Cookie

Opgemerkt in de New York Times Book Review, Real Simple, Huffington Post, Forbes, Parade en Southern Living. Draagbaar, leuk om te maken, makkelijk om cadeau te geven en open voor talloze smaakvariaties: koekjes zijn ieders favoriete zoete traktatie. America's Test Kitchen heeft jarenlange ervaring met het bakken van de allerbeste koekjes; in The Perfect Cookie heeft de testkeuken al die kennis op één plek verzameld voor de definitieve gids voor het bakken van koekjes. Deze uitgebreide bloemlezing bevat in de keuken geteste, nooit falende recepten voor klassiekers uit de koektrommel, naast recepten voor rijke en taaie brownies, repen met fruit en kruimeltopping, snelle no-bake lekkernijen, feestelijke favorieten en zelfs snoepgoed zoals fudge en truffels; ze zitten allemaal in dit prachtige pakket, met een paginagrote foto die elk recept laat zien. En, zoals alleen de testkeuken dat kan, zitten er door de hoofdstukken heen tips en trucs, evenals een inleidend gedeelte om je op weg te helpen met inzicht in alles, van wat een koekje taai versus knapperig maakt tot welke bakplaat je moet kopen, zodat je koekjes elke keer gelijkmatig bakken. Het resultaat? Het perfecte koekje.