Via Carota

James Beard Award-winnende chef-koks Jody Williams en Rita Sodi delen de geheimen van hun geliefde restaurant, dat synoniem is geworden met Greenwich Village in New York City. Sinds 2014 is Via Carota een bestemming voor fijnproevers, beroemdheden en goed geïnformeerde reizigers vanwege de onberispelijke Italiaanse keuken. Met de nadruk op groenten en seizoensgebonden koken zijn de gerechten die uit de keuken van Williams en Sodi komen verbazingwekkend in hun eenvoud en toch schitterend in hun elegantie. Nu delen ze met dit prachtige, zeer persoonlijke kookboek de sleutels tot het thuis bereiden van Via Carota's traditionele (maar niet too traditionele) keuken.