Elk seizoen is soepseizoen

Van de auteur van de bestseller Platters and Boards komt nu deze veelzijdige collectie met meer dan 85 recepten voor soepen, soep toppings en meer. Plus 100 prachtige foto's die je meteen zin geven in een heerlijke kom soep!

Elke dag is een goede dag voor soep! Van bouillons en gazpacho's tot chowders en chili's, dit flexibele kookboek staat vol heerlijke soepen voor elk seizoen. Deze eenvoudige basisrecepten voor gezonde, lekkere soepen zijn makkelijk te bereiden en zo bevredigend. En het beste deel? Je kunt er eindeloos op variëren met toppings en garneringen—voeg mini-gehaktballetjes, gegrilde kaascroutons of een handvol granen toe. Of verander de soep van gisteren in een compleet nieuw gerecht: Wortel-Sinaasappel-Gembersoep wordt een hartig ontbijt-havermout; overgebleven Tomaten-Watermeloen-Gazpacho maakt een kan Bloody Maria's; Franse Uiensoep wordt opnieuw uitgevonden als een borrelende, gouden strata!