Swans Bar

Geopend in 2014, toen Londen genoot van een nieuwe dageraad van de cocktailrenaissance, biedt Swans Bar al tien jaar een scala aan exclusieve cocktails in een verborgen ruimte omringd door de uitgebreide boekenplanken van de winkel. Strakke lijnen, schorten, onberispelijke uniformen en minimalistische garneringen worden gecombineerd met vijfsterren-gastvrijheid die tegelijkertijd vriendelijk en lokaal is, waardoor het een waar bolwerk van elegantie en cultuur is. Veel van de drankjes, exclusief ontwikkeld door de mixologen ter plaatse, zijn geïnspireerd op populaire Assouline-boektitels en brengen gasten met elke slok naar onverwachte bestemmingen.