The New Pie
Category: Books - Food & Drink - Cookbook
최고의 기분 좋은 디저트인 파이를 굽는 새로운 신선한 접근을 준비하세요! 『The New Pie』에서 크리스 테일러와 폴 아르긴—베이킹 분야에서 500개 이상의 상을 수상한(내셔널 파이 챔피언십의 Best of Show Award 포함) 수상자들—이 파이의 건강하고 즐거운 세계를 다시 살펴봅니다. 전통적인 오랜 기법, 현대적인 조리법(수비드 등), 혁신적인 풍미(생일 케이크, 타히티 파인애플, 모카 "미스터리"), 그리고 주방 기구(이머전 서큘레이터와 실리콘 텍스처 매트 등)에 대한 애정을 통해, 이 전설적인 대회 서킷 파이 전문가들이 파이 만들기의 전통적인 즐거움을 재창조합니다. 단계별 안내와 유쾌한 사진으로, 나뭇결 격자 무늬의 멋진 블루베리-메이플 파이, King Fluffernutter Pie, 줄무늬 초콜릿 Pie of the Tiger 등 획기적인 작품을 만드는 법을 배우게 됩니다. 파이를 구경하는 사람이든, 초보 베이커든, 베이킹 애호가든, 매 순간 영감을 얻고 모든 갈망을 만족시켜 줄 파이를 찾을 수 있을 것입니다.
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