모든 계절은 수프의 계절
Category: Books - Food & Drink - Cookbook
베스트셀러 Platters and Boards 의 저자가 선보이는 수프, 수프 토핑 등을 위한 85가지 활용도 높은 레시피 모음. 게다가 당장이라도 진한 수프 한 그릇이 먹고 싶어지는 아름다운 사진 100장까지!
수프를 먹기 좋은 날은 매일입니다! 브로스와 가스파초부터 차우더와 칠리까지, 이 유연한 요리책에는 사계절 내내 즐길 수 있는 맛있는 수프가 가득합니다. 건강하고 맛있는 수프를 위한 이 간단한 기본 레시피는 만들기 쉽고 매우 만족스럽습니다. 그리고 가장 좋은 점은? 토핑과 곁들임으로 끝없이 변형할 수 있다는 것—미니 미트볼, 그릴드 치즈 크루통, 한 줌의 곡물을 더해보세요. 아니면 어제의 수프를 완전히 새로운 요리로 바꿀 수도 있습니다: 당근-오렌지-생강 수프는 고소한 아침 오트밀로, 남은 토마토-수박 가스파초는 한 병의 블러디 마리아로, 프렌치 어니언 수프는 보글보글 끓는 황금빛 스트라타로 재탄생합니다!
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