Via Carota
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Category: Books - Food & Drink - Cookbook
ジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフ、ジョディ・ウィリアムズとリタ・ソディが、ニューヨーク市のグリニッジ・ヴィレッジの代名詞となった愛されレストランの秘密を披露します。2014以来、Via Carotaは非の打ちどころのないイタリア料理で、食通、セレブリティ、情報通の旅行者たちの目的地となってきました。野菜と季節の料理を重視し、ウィリアムズとソディのキッチンから生まれる料理は、そのシンプルさに驚きながらも、エレガンスさで目を奪います。そして今回、この美しく非常に個人的なレシピ本で、Via Carotaの伝統的（しかし あまり 伝統的すぎない）料理を家庭で作るための鍵を共有します。
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