The Perfect Cookie
Category: Books - Food & Drink - Cookbook
New York Times book Review、Real Simple、Huffington Post、Forbes、Parade、Southern Livingで紹介されました。 持ち運びやすく、作るのが楽しく、ギフトにもぴったりで、無限のフレーバーバリエーションが楽しめるクッキーは、みんな大好きな甘いおやつです。America's Test Kitchenは最高のクッキーを作る長年の経験を持ち、The Perfect Cookieでは、そのすべての知識を一か所に集めたクッキー焼きの決定版ガイドを提供しています。この包括的なアンソロジーには、クッキージャーの定番のキッチンで試され失敗しないレシピに加え、濃厚でしっとりしたブラウニー、フルーツとクランブルをのせたバー、手早く作れる焼かないコンフェクション、ホリデーの定番、さらにはファッジやトリュフのようなキャンディまで収録されています。すべてのレシピを紹介するフルページ写真付きの美しいパッケージに収められています。そして、テストキッチンならではの、各章を通してのヒントやコツ、さらにクッキーをしっとりさせるかサクサクさせるかの違いから、クッキーが毎回均一に焼けるように買うべき天板まで、あらゆる知見を紹介する導入セクションも用意されています。その結果は？完璧なクッキーです。
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