毎シーズンがスープの季節
Category: Books - Food & Drink - Cookbook
ベストセラー『 Platters and Boards 』の著者による、スープやスープの付け合わせなどのための85の定番レシピを集めた万能な一冊。さらに、思わず濃厚なスープが飲みたくなる美しい写真を100点収録！
スープにぴったりの日は毎日です！ブロスやガスパチョからチャウダー、チリまで、この柔軟なレシピ本には季節を問わないおいしいスープが満載です。 健康的でおいしいスープのためのこれらのシンプルな基本レシピは、作りやすく、大満足の仕上がり。そして最高なのは？トッピングや付け合わせで無限にアレンジできること—ミニミートボール、グリルドチーズのクルトン、ひとつまみの穀物を加えてみましょう。あるいは昨日のスープをまったく新しい料理に変身させることも：キャロット・オレンジ・ジンジャースープは風味豊かな朝食オートミールに、残ったトマト・スイカのガスパチョはピッチャー一杯のブラッディマリアに、フレンチオニオンスープは泡立つ黄金色のストラタに生まれ変わります！
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