Il biscotto perfetto

Presentato nella recensione di libri del New York Times, Real Simple, Huffington Post, Forbes, Parade e Southern Living. Portatili, divertenti da preparare, facili da regalare e aperti a infinite varianti di gusto, i biscotti sono il dolce preferito di tutti. America's Test Kitchen ha anni di esperienza nella preparazione dei migliori biscotti; in The Perfect Cookie, la cucina di prova ha raccolto tutta questa conoscenza in un unico posto per la guida definitiva alla cottura dei biscotti. Questa antologia completa include ricette testate in cucina e infallibili per i classici biscotti da barattolo, oltre a ricette per brownies ricchi e gommosi, barrette con frutta e crumble, confezioni veloci senza cottura, preferiti delle feste e persino caramelle come fudge e tartufi; sono tutti inclusi in questo splendido pacchetto, con una foto a pagina intera che mostra ogni ricetta. E, come solo la cucina di prova sa fare, ci sono suggerimenti e trucchi in tutti i capitoli, oltre a una sezione introduttiva per iniziare con informazioni su tutto, da cosa rende un biscotto gommoso piuttosto che croccante a quale teglia dovresti comprare affinché i tuoi biscotti cuociano in modo uniforme ogni volta. Il risultato? Il biscotto perfetto.