The Staub Cookbook

di Staub e Amanda Frederickson

Una bellissima lettera d'amore alle pentole in ghisa smaltata Staub, con 100 ricette moderne e realizzabili di chef e blogger di spicco provenienti da tutto il paese.

Per decenni, Staub è stato un leader internazionale e un trendsetter nel mondo delle pentole. Prodotta in Francia, la ghisa dell'azienda adorna gli scaffali dei migliori chef e dei cuochi casalinghi. Ma Staub non è solo pentole gourmet. Ispira le persone a cucinare, a provare nuove ricette e a condividere pasti deliziosi con i propri cari; Staub unisce le persone in cucina e attorno al tavolo. In questo libro, la filosofia dell'ospitalità di Staub risplende in ricette di tutti i giorni come i Morning Buns al cioccolato e babka, perfetti per pigri weekend mattutini, e l'insalata di barbabietole allo yogurt con za'atar, un pranzo estivo ideale. Ad arricchire la collezione ci sono altri piatti amati da tutti, come le costolette di manzo brasate alla birra, le polpette di pollo al curry rosso con salsa di cocco, la pizza con cime di rapa, cipolle caramellate e burrata, e il crumble di fragole con avena e nocciole. Con splendide fotografie e consigli e trucchi di cucina, The Staub Cookbook mostra come usare e prendersi cura di questi cimeli moderni affinché portino calore (e folla) alle tavole di cucina per gli anni a venire.