L'arte del tagliere di formaggi

Questo libro riesce nell'impresa di abbinare alcuni dei migliori formaggi del mondo a sapori e consistenze inaspettati, ispirati alla stagione, e presenta il piatto di formaggi composto come un'opzione divertente, moderna e accessibile per un intrattenimento delizioso. Scopri come organizzare un intrattenimento raffinato e sofisticato con gli abbinamenti infallibili e le ricette veloci della celebre chef e formaggiaia Tia Keenan, per eleganti piatti di formaggi e accompagnamenti ispirati. Un regalo perfetto per ogni padrone di casa o amante del formaggio, L'Arte del Piatto di Formaggi offre indicazioni chiare e consigli da esperto per piatti di formaggi perfetti e condimenti creativi. I piatti composti mettono in mostra grandi formaggi europei e americani e accompagnamenti su misura per ogni occasione. Informazioni complete sulla provenienza e note di degustazione consentono al lettore di trovare o sostituire i formaggi in base a disponibilità, stagione e gusto. Le ricette sono veloci e semplici e utilizzano poche tecniche chiave. Deliziati con ogni combinazione inaspettata, tra cui Bûcheron con anacardi tandoori, L'Amuse Gouda Signature con cialde al caffè e nocciole, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini con pesto al basilico e limone conservato e Jasper Hill Creamery Winnimere con pancetta glassata al mosto cotto.

• Formato: Copertina rigida
• Autrice Tia Keenan, Fotografie di Noah Fecks
• Dimensioni: 7-1/4 x 9-1/2
• Pagine: 192