Ogni stagione è stagione di zuppe

Dall'autrice del bestseller Platters and Boards arriva questa versatile raccolta di oltre 85 ricette per zuppe, guarnizioni e molto altro. In più, 100 bellissime foto che ti faranno venire subito voglia di una deliziosa ciotola di zuppa!

Ogni giorno è il giorno giusto per una zuppa! Dal brodo al gazpacho, dalle chowder ai chili, questo libro di cucina flessibile è ricco di zuppe deliziose per ogni stagione. Queste semplici ricette di base per zuppe sane e gustose sono facili da preparare e così appaganti. E la parte migliore? Puoi variarle all'infinito con guarnizioni e condimenti: aggiungi polpettine, crostini al formaggio grigliato o una manciata di cereali. Oppure trasforma la zuppa di ieri in un piatto completamente nuovo: la zuppa di carote, arance e zenzero diventa una colazione salata a base di porridge; il gazpacho di pomodoro e anguria avanzato diventa una caraffa di Bloody Maria; la zuppa di cipolle francesi si reinventa come una torta salata dorata e frizzante!