The Art of Simple Food

Mungkin lebih bertanggung jawab daripada siapa pun atas revolusi dalam cara kita makan, memasak, dan berpikir tentang makanan, menurutNew York Times, Alice Waters telah “sendirian mengubah selera Amerika”. Hidangan-hidangannya yang sederhana namun inventif berfokus pada gairah terhadap cita rasa dan penghormatan terhadap makanan lokal yang diproduksi secara musiman.

Dengan kumpulan resep abadi yang mudah diikuti dan dipilih untuk meningkatkan serta menampilkan bahan-bahan terbaik, The Art of Simple Food merupakan sumber daya yang sangat berharga bagi para juru masak rumahan. Di sini Anda akan menemukan filosofi Alice tentang segala hal mulai dari mengisi dapur Anda, menguasai dasar-dasar, hingga menyiapkan hidangan lezat yang terinspirasi musim sepanjang tahun. Selalu setia pada filosofinya bahwa hidangan sempurna adalah hidangan yang seimbang dalam tekstur, warna, dan rasa, Waters membantu kita merangkul kelimpahan musim dan membuat pilihan terbaik saat memilih bahan. Isi keranjang pasar Anda dengan hasil bumi segar, biji-bijian sehat, serta daging, unggas, dan makanan laut yang dibudidayakan secara bertanggung jawab, lalu mulailah perjalanan penemuan kembali kuliner yang mengingatkan kita bahwa hidangan yang paling memuaskan sering kali adalah yang paling sederhana.