Pie School

Sejak pertama kali diterbitkan, Pie School pada 2014, Kate Lebo telah menginspirasi para pembuat kue di mana pun dengan pelajarannya yang cerdas dan membangkitkan semangat tentang segala hal yang renyah dan manis. Edisi yang sepenuhnya direvisi dan diperbarui ini mencakup 20 pai yang benar-benar baru—termasuk dua bab baru, satu tentang pai daging atau sayuran gurih dan satu tentang pai buah yang “sulit” (kurang dikenal)—ditambah pembaruan pada resep aslinya (totalnya 80). Prosesnya yang terbukti untuk mencapai tekstur renyah dan struktur, bersama dengan resep isian yang lezat dan inspiratif, akan memberi para juru masak rumahan semua keterampilan yang mereka butuhkan untuk membuat pai terbaik dalam hidup mereka. Di luar urusan memanggang, Lebo juga mengajak kita merenungkan sejarah sosial, makna, dan tempat pai dalam jajaran makanan favorit.