Le livre de cuisine Meateater : Gibier et poisson

De l'auteur à succès n°1 du New York Times et animateur de la série télévisée et du podcast MeatEater, le guide définitif pour cuisiner le gibier, y compris le poisson et la volaille, avec plus de 100 nouvelles recettes

« En tant que fan de MeatEater qui aime cuisiner, je peux vous dire que ce livre est un incontournable. » — Andrew Zimmern

Quand Steven Rinella reçoit des messages des fans de son émission MeatEater et de son podcast, ce sont souvent des demandes de recettes supplémentaires. L'un des chasseurs les plus respectés et appréciés d'Amérique, Rinella est également un cuisinier de gibier accompli, et il propose ici des recettes qui vont de ses interprétations des grands classiques à des plats plus surprenants et exotiques.