Chine : Le livre de cuisine

China: The Cookbook présente plus de 650 recettes de plats chinois authentiques et délicieux pour la cuisine maison, méticuleusement rassemblées par deux des auteurs de livres de cuisine les plus vendus du pays.

Des grands classiques comme les travers de porc aigres-doux et les dim sum, aux spécialités régionales moins connues telles que le riz frit du Fujian et le poulet ivre du Jiangsu, cet ouvrage de référence met en valeur la diversité culinaire des cuisines les plus riches et les plus anciennes du monde, avec des recettes des huit grandes régions et des douze régions mineures, ainsi qu'une sélection de recettes de grands chefs du monde entier.