Le livre de cuisine Wishbone Kitchen

 par Meredith Hayden

Inspirée par des années passées comme cheffe à New York et dans les Hamptons, ainsi que par ses étés d'enfance à Nantucket, Meredith Hayden cuisine des plats à la fois simples et élégants, souvent avec une touche de fantaisie. Dans The Wishbone Kitchen Cookbook, Meredith vous apprend à cuisiner comme une hôtesse professionnelle (tout en vous amusant). C'est le genre de cuisine qui célèbre chaque saison de la vie ; le genre de cuisine qu'on ne commence qu'après s'être préparé un verre. Les recettes vont des repas en 20 minutes aux pièces maîtresses spectaculaires, toutes parfaites pour votre prochain dîner entre amis.

Vous trouverez ici de grandes salades (salade de poulet grillé à la BBQ et aux myrtilles) et des sandwichs à partager (l'Ultimate Italian) ; il y a vos entrées, vos plateaux à grignoter, vos en-cas pour discuter entre amis comme le Hot Crab Dip et le Really Good Guac. Servez les Pink Lemon Pasta quand des amis passent après le travail ou emportez la salade de brocoli et d'épeautre pour le déjeuner du lendemain. Grignotez une galette à la tomate ancienne et régalez-vous de frites d'asperges à la feta. Experte en fruits de mer, Meredith vous montre la façon la plus simple de découper un homard pour l'utiliser dans de nombreuses recettes comme la salade de homard et avocat ou le homard au wok. Ou comment ouvrir des huîtres pour les déguster grillées ou avec une mignonette au yuzu kosho. Organisez votre propre Nantucket Clam Bake, pourquoi pas ?