Bar des Cygnes

Ouvert en 2014, alors que Londres profitait d'une nouvelle aube de renaissance du cocktail, le Swans Bar propose depuis dix ans une gamme de cocktails exclusifs dans un espace discret entouré des vastes bibliothèques du magasin. Des lignes épurées, des tabliers, des uniformes impeccables et des garnitures minimalistes se mêlent à un accueil cinq étoiles alliant convivialité locale, faisant de cet endroit un véritable bastion d'élégance et de culture. Élaborés exclusivement par les mixologues sur place, de nombreux cocktails s'inspirent des titres populaires des éditions Assouline, transportant les clients vers des destinations inattendues à chaque gorgée.