Meksiko: Keittokirja

Mexico: The Cookbook on lopullinen kotiruuanlaiton raamattu Meksikosta. Meksikolainen ruoka, jonka kulinaarinen historia ulottuu 9 000 vuoden taakse, ammentaa vaikutteita atsteekeilta ja mayaintiaaneilta, ja se tunnetaan tuoreista aromaattisista aineksista, värikkäistä annoksista ja rohkeista makuyhdistelmistä.

Kirja sisältää yli 700 herkullista ja aitoa reseptiä, jotka voi helposti valmistaa kotona. Täytetyistä maissiohukaisista, fajitoista ja moolikastikkeista kaktussalaattiin, sinisimpukkakeittoon ja meloninsiemenjuomaan – reseptit juhlistavat tuoreita makuja ja raaka-aineita maasta, jonka keittiötä arvostetaan ympäri maailmaa.

Kirja on järjestetty ruokalajin/tyylin mukaan (katukeittiö, alkupalat, juomat, kala ja äyriäiset, liha ja siipikarja, vihannekset, palkokasvit ja riisi sekä jälkiruoat). Mexico: The Cookbook sisältää myös laajan johdannon meksikolaisen ruoan historiaan, raaka-aineisiin ja tekniikoihin, ja Chef Menu -osio tarjoaa inspiroivia reseptejä ja ruokalistoja maailman tunnetuimmilta meksikolaisilta kokeilta. Tekniset tiedot:

Formaatti: Sidottu

Koko: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 tuumaa)

Sivut: 704 sivua