El libro de cocina Wishbone Kitchen

 por Meredith Hayden

Inspirado en años de trabajo como chef en la ciudad de Nueva York y los Hamptons, así como en sus veranos de infancia en Nantucket, Meredith Hayden prepara comida que es a la vez sencilla y elegante, a menudo con un toque de fantasía. En The Wishbone Kitchen Cookbook, Meredith te enseña a cocinar como una anfitriona profesional (y a divertirte mientras lo haces). Este es el tipo de comida para celebrar cada estación de la vida; el tipo de cocina que no empiezas hasta que te has preparado una copa primero. Las recetas van desde comidas de 20 minutos hasta platos centrales espectaculares, todas perfectas para tu próxima cena.

Aquí encontrarás grandes ensaladas (Ensalada de pollo a la parrilla con salsa de arándanos y barbacoa) y sándwiches para compartir (el Italiano Supremo); están tus entrantes, tus aperitivos, tus picoteos para charlar con amigos como el Dip de cangrejo caliente y el Guacamole realmente bueno. Sirve la Pasta Pink Lemon cuando los amigos vengan después del trabajo o prepara la Ensalada de brócoli y farro para el almuerzo del día siguiente. Picotea una Galette de tomate reliquia y disfruta de las Patatas fritas de espárragos con queso feta. Como autoridad en todo lo relacionado con el marisco, Meredith te muestra la forma más fácil de despiece de una langosta para que puedas usarla en varias recetas como la Ensalada de langosta y aguacate y la Langosta al wok. O cómo abrir ostras para disfrutarlas a la parrilla o con una mignonette de yuzu kosho. Organiza tu propia Nantucket Clam Bake, ¿por qué no?