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China: el libro de cocina

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Category: Books - Food & Drink

China: The Cookbook presenta más de 650 recetas de platos chinos deliciosos y auténticos para la cocina casera, recopiladas meticulosamente por dos de los autores de libros de cocina más vendidos del país.

Desde los platos más populares como las Costillas de cerdo agridulces y el Dim Sum, hasta clásicos regionales menos conocidos como el Arroz frito de Fujian y el Pollo borracho de Jiangsu, este libro de referencia muestra la diversidad culinaria de una de las cocinas más ricas y antiguas del mundo, con recetas de las ocho grandes regiones y las doce regiones menores, además de una selección de recetas de chefs de renombre de todo el mundo.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Christopher D. ★★★★★

The step-by-step instructions for making hand-pulled noodles were surprisingly easy to follow, and the dish turned out just like the restaurant version. I’ve already cooked three recipes from it this week, each one more flavorful than the last.

Nicholas M. ★★★★★

The sheer number of recipes here is almost overwhelming, in a good way. I counted over 650, and the regional sections mean I can finally make a decent mapo tofu at home.

Daniel L. ★★★★★

I've cooked three dishes from this so far and the mapo tofu came out better than my local takeout. With 650-plus recipes in one place, I'll be working through it for years.