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Bobbette & Belle: Classic Recipes from the Celebrated Pastry Shop

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Category: Books - Food & Drink

Allyson Bobbitt y Sarah Bell comparten sus deliciosas creaciones con sus adorados clientes desde que la primera pastelería Bobbette & Belle abrió sus puertas en 2010. Los visitantes vienen de cerca y de lejos para disfrutar de una amplia selección de pasteles, cupcakes, tartas y sus queridos macarons franceses y decadente chocolate caliente. El caramelo de maíz bellamente empaquetado, los malvaviscos caseros en suaves tonos pastel y las galletas son algunos de los favoritos para llevar a casa.

En Bobbette & Belle, Allyson y Sarah comparten sus recetas más queridas que llenan sus pastelerías de inspiración francesa, desde galletas de jengibre suaves y masticables y pastel de chocolate con nueces y glaseado de chocolate oscuro hasta tarta de almendras caramelizadas y pastel de limón con merengue de un metro de alto. Más de 100 recetas y variaciones que incluyen galletas y barras clásicas; cupcakes y pasteles de capas; panes, bollos, bundts y tartas; crumbles, tartas y pasteles; macarons franceses; dulces y más para crear tu propio mundo mágico de dulces en casa.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Stella B. ★★★★★

I’ve already tried the madeleine recipe twice since this arrived—the detailed tips on mixing the batter made a real difference. The photos are gorgeous, too, almost as good as visiting the shop in person.

Ava H. ★★★★★

The croissant recipe alone was worth the price—my first batch actually came out flaky and golden, which never happens for me. I also appreciate that the instructions walk you through each step without assuming you already know the techniques.

Joshua O. ★★★★★

The laminated dough section finally made puff pastry click for me after years of dense, buttery failures. The step photos showing each fold are worth the price alone.