Via Carota

Die mit dem James-Beard-Award ausgezeichneten Köche Jody Williams und Rita Sodi teilen die Geheimnisse ihres beliebten Restaurants, das zum Inbegriff des Greenwich Village in New York City geworden ist. Seit 2014 ist Via Carota ein Ziel für Feinschmecker, Prominente und gut informierte Reisende – dank seiner makellosen italienischen Küche. Mit dem Fokus auf Gemüse und saisonalem Kochen sind die Gerichte aus Williams und Sodis Küche von erstaunlicher Einfachheit und doch von beeindruckender Eleganz. In diesem wunderschönen, sehr persönlichen Kochbuch verraten sie nun die Schlüssel, um Via Carotas traditionelle (aber nicht zu traditionelle) Küche zu Hause zuzubereiten.