The New Pie

Machen Sie sich bereit für eine neue, frische Interpretation des ultimativen Wohlfühl-Desserts: Kuchen! In The New Pie hinterfragen Chris Taylor und Paul Arguin – Gewinner von mehr als 500 Backauszeichnungen (darunter der Best of Show Award bei den National Pie Championships) – die heile Welt des Kuchens neu. Mit traditionellen, bewährten Techniken, modernen Kochmethoden (wie Sous-vide), innovativen Geschmacksrichtungen (Geburtstagstorte; Tahiti-Ananas; und Mokka-„Mysterium“) und einer Liebe zu Küchengeräten (wie Tauchzirkulatoren und Silikon-Texturmatten) erfinden diese legendären Wettbewerbs-Experten das traditionelle Hobby des Kuchenbackens neu. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und verspielten Fotos lernen Sie bahnbrechende Kreationen zu backen, darunter einen prächtigen Blaubeer-Ahorn-Kuchen mit Holzmaserungs-Gitter, den King Fluffernutter Pie und einen gestreiften Schokoladen-Pie of the Tiger. Ob Sie nun Kuchen-Liebhaber, Anfänger oder begeisterter Bäcker sind – Sie werden auf jeder Seite Inspiration finden und Kuchen, die jedes Verlangen stillen.