Huckleberry

"Großzügigkeit in allem" ist das Motto von Zoe Nathan, der großherzigen Bäckerin hinter Santa Monicas beliebtestem Nachbarschaftsbäckerei und Frühstückslokal, Huckleberry Bakery & Café. Dieses unwiderstehliche Kochbuch versammelt mehr als 115 Rezepte und mehr als 150 Farbfotografien, darunter Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Meistern von Grundlagen wie blättrigem Teig und dem Auslegen einer Kuchenform. HuckleberryRezepte reichen von süß (rustikale Kuchen, Muffins und Scones) bis herzhaft (heiße Cerealien, Kekse und Quiche). Getreu dem gesundheitsbewussten Geist von Los Angeles verwenden diese Rezepte Vollkornmehle, Sesam- und Leinsamen, frisches Obst und Gemüse, natürliche Zucker sowie glutenfreie und vegane Optionen – und sie sind immer köstlich. Für Bäcker und alle, die den ganzen Tag brunchen, Huckleberry wird das Kochbuch sein, zu dem man greift, wann immer man Lust auf großen Geschmack hat.