Die Kunst der Käseplatte

Dieses Buch überzeugt, indem es einige der großartigsten Käsesorten der Welt mit unerwarteten, saisonal inspirierten Aromen und Texturen kombiniert und einen zusammengestellten Käseteller als unterhaltsame, moderne und zugängliche Option für köstliche Gastgeber-Momente präsentiert. Meistern Sie köstliche, anspruchsvolle Unterhaltung mit den narrensicheren Kombinationen und schnellen Rezepten der gefeierten Käse-Expertin Tia Keenan für elegante Käseteller und inspirierte Beilagen. Ein perfektes Geschenk für jeden Gastgeber oder Käseliebhaber, Die Kunst des Käsetellers bietet klare Anleitungen und Expertentipps für perfekte Käseteller und kreative Beilagen. Zusammengestellte Teller präsentieren großartige europäische und amerikanische Käsesorten sowie maßgeschneiderte Beilagen für jeden Anlass. Vollständige Herkunftsinformationen und Verkostungsnotizen ermöglichen es dem Leser, die Käsesorten je nach Verfügbarkeit, Saison und Geschmack zu finden oder zu ersetzen. Die Rezepte sind schnell und einfach und nutzen einige wenige Schlüsseltechniken. Erfreuen Sie sich an jeder unerwarteten Kombination, darunter Bûcheron mit Tandoori-Cashewkernen, L’Amuse Gouda Signature mit Kaffee-Haselnuss-Chips, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini mit Basilikum- und eingelegtem Zitronen-Pesto sowie Jasper Hill Creamery Winnimere mit Mosto-Cotto-glasiertem Speck.

• Format: Gebundene Ausgabe
• Autorin Tia Keenan, Fotografien von Noah Fecks
• Format: 7-1/4 x 9-1/2
• Seiten: 192