The Wishbone Kitchen Kogebog

 af Meredith Hayden

Inspireret af år som kok i New York City og Hamptons, samt sine barndomssomre på Nantucket, laver Meredith Hayden mad, der både er ukompliceret og elegant—ofte med et strejf af lune. I The Wishbone Kitchen Cookbook lærer Meredith dig at lave mad som en professionel værtinde (og have det sjovt undervejs). Det er den slags mad, der fejrer alle livets sæsoner; den slags madlavning, du ikke begynder på, før du har lavet dig en drink. Opskrifterne spænder fra 20-minutters måltider til imponerende midtpunkter på bordet, alt sammen perfekt til din næste middagsselskab.

Her finder du store salater (Blueberry BBQ Grilled Chicken Salad) og delbare sandwicher (den ultimative italiener); der er forretter, snacks, og noget at snacke på, mens du snakker med venner, som Hot Crab Dip og Really Good Guac. Server Pink Lemon Pasta, når venner kommer forbi efter arbejde, eller pak Farro Broccoli Salad til frokost dagen efter. Snack på en Heirloom Tomato Galette og nyd Aspargesfrites med feta. Som din autoritet inden for alt med skaldyr viser Meredith dig den nemmeste måde at partere en hummer på, så du kan bruge den i en række opskrifter som Lobster Avocado Salad og Wok Lobster. Eller hvordan du åbner østers, så du kan nyde dem grillet eller med en yuzu kosho mignonette. Hold din egen Nantucket Clam Bake, hvorfor ikke?