Apéritif

Pro Francouze není krátká chvíle mezi dlouhým pracovním dnem a večeří, která teprve přijde, určena k hektickému nebo zběsilému tempu. Naopak je tolik potřebná příležitost k zastavení, nadechnutí a znovunastartování s lehkými nápoji a drobným občerstvením. Ať už jde o rychlou záležitost před vyběhnutím ze dveří do oblíbeného pařížského bistra, nebo o předehru k okázalejšímu večírku, Apéritif je o zahájení večera, probuzení chuti k jídlu a o tom všem s bezstarostným duchem spojení a družnosti. Apéritif oslavuje tento pohodový životní styl jednoduchými, a přesto stylovými recepty na klasické i moderní francouzské koktejly ve stylu apéritif, spolu s francouzsky inspirovanými jednohubkami a předkrmy.