Umění sýrového talíře

Tato kniha uspěje díky spojení některých nejlepších sýrů světa s nečekanými, sezónně inspirovanými chutěmi a texturami a představuje komponovaný sýrový talíř jako zábavnou, moderní a dostupnou možnost pro lahodné pohoštění. Osvojte si vynikající, vytříbené pohoštění s neomylnými kombinacemi uznávané šéfkuchařky a sýrařky Tii Keenan a rychlými recepty na elegantní sýrové talíře a inspirované doplňky.  Ideální dárek pro každého hostitele nebo milovníka sýrů, Umění sýrového talíře nabízí jasné postupy a odborné tipy na dokonalé sýrové talíře a kreativní dochucovadla. Komponované talíře představují skvělé evropské a americké sýry a doplňky na míru pro každou příležitost. Úplné informace o původu a degustační poznámky umožňují čtenáři najít nebo nahradit sýry podle dostupnosti, sezóny a chuti. Recepty jsou rychlé a jednoduché a využívají několik klíčových technik. Vychutnejte si každou nečekanou kombinaci, včetně Bûcheron s tandoori kešu, L’Amuse Gouda Signature s kávovo-lískooříškovými křupkami, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini s bazalkovým a nakládaným citronovým pestem a Jasper Hill Creamery Winnimere s mosto cotto glazovanou slaninou.

• Formát: Pevná vazba
• Autorka Tia Keenan, fotografie Noah Fecks
• Rozměr: 7-1/4 x 9-1/2
• Počet stran: 192