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餐桌上的庫克香檳

餐桌上的庫克香檳 - Main image
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Category: Books - Food & Drink

十位世界知名主廚各自選用單一食材,打造與Krug Grande Cuvée或Krug Rosé某個年份完美搭配的料理,在這場由最負盛名的香檳酒莊呈獻的美食世界之旅中展開。

這本獨一無二的餐酒搭配書籍邀請讀者踏上一場美食世界之旅。十位大師級主廚從Krug特釀與各自的一種簡單食材中汲取靈感,呈現超過三十道從未公開的食譜。來自法國的Anne-Sophie Pic與Arnaud Lallement、香港的Guillaume Galliot、瑞士的Tanja Grandits、德國的Tim Raue、義大利的Enrico Bartolini、日本的Yosuke Suga、蘇格蘭的Lorna McNee,以及美國的Cassidee Dabney與Nina Compton,由法國雙人攝影組合The Social Food在他們私密的廚房環境中拍攝。食譜如可可鴿與皮基洛調味醬、杜松子燉飯配紅蝦與燒烤等,均附有與特定年份Krug Grande Cuvée和Krug Rosé的搭配建議。Alice Cavanagh的文字亦深入探討十個與Krug相關的主題,從十大香檳迷思到十則品飲筆記,以及香檳區的生活風格密碼。這本精緻的書籍以全新視角審視法國最負盛名的酒莊之一,勢必吸引各地的Krug愛好者與香檳迷。

  • 格式:精裝
  • 文字:Alice Cavanagh,攝影:The Social Food
  • 尺寸:9-1/4 x 13
  • 頁數:224
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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ruby A. ★★★★★

The hardcover binding and large format make the chef photography really stand out. Flipping through the pairings of Krug with simple ingredients like tomato or egg feels like a luxurious mini vacation for the eyes.

George A. ★★★★★

I bought this for my dad who's a huge champagne nerd, and the way each chef builds a recipe around a single ingredient to match a specific cuvée is genuinely fascinating. The world tour angle keeps it from feeling like a dry cookbook.

Isabella Y. ★★★★★

The photography alone makes this worth it, and I like that each chef builds a recipe around one ingredient rather than a full tasting menu. The pairings are specific enough that I actually feel confident opening a bottle with dinner now.