Nghệ thuật bày đĩa phô mai

Cuốn sách này thành công nhờ kết hợp một số loại phô mai tuyệt vời nhất thế giới với những hương vị và kết cấu lấy cảm hứng từ mùa một cách bất ngờ, đồng thời giới thiệu đĩa phô mai được bày biện như một lựa chọn thú vị, hiện đại và dễ tiếp cận cho những buổi chiêu đãi ngon miệng. Hãy làm chủ nghệ thuật chiêu đãi tinh tế và ngon miệng với những cách kết hợp chuẩn xác của đầu bếp kiêm chuyên gia phô mai nổi tiếng Tia Keenan cùng các công thức nhanh gọn cho những đĩa phô mai thanh lịch và món ăn kèm đầy cảm hứng.  Món quà hoàn hảo cho bất kỳ chủ tiệc hay người yêu phô mai nào, Nghệ thuật bày đĩa phô mai mang đến hướng dẫn rõ ràng và mẹo chuyên gia để có những đĩa phô mai hoàn hảo và gia vị sáng tạo. Những đĩa được bày biện giới thiệu các loại phô mai châu Âu và Mỹ tuyệt vời cùng món ăn kèm riêng cho mọi dịp. Thông tin đầy đủ về nguồn gốc và ghi chú nếm thử giúp người đọc tìm hoặc thay thế phô mai theo mức sẵn có, mùa và khẩu vị. Công thức nhanh và đơn giản, sử dụng một vài kỹ thuật chính. Hãy thưởng thức từng sự kết hợp bất ngờ, bao gồm Bûcheron với hạt điều Tandoori, L’Amuse Gouda Signature với bánh giòn cà phê-hạt phỉ, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini với pesto húng quế và chanh muối, và Jasper Hill Creamery Winnimere với thịt xông khói phủ sốt Mosto Cotto.

• Định dạng: Bìa cứng
• Tác giả Tia Keenan, Ảnh của Noah Fecks
• Kích thước: 7-1/4 x 9-1/2
• Số trang: 192