Tartine

Bởi Chad Robertson và Elisabeth Prueitt

Cuốn sách được làm mới một cách xuất sắc và chụp ảnh lại tuyệt đẹp này là phiên bản hoàn toàn cập nhật của một tác phẩm kinh điển dành cho cả thợ làm bánh tại gia lẫn chuyên nghiệp—từ một trong những tiệm bánh được ca ngợi và truyền cảm hứng nhất thế giới. Tartine mang đến hơn 50 công thức mới, thể hiện sự sáng tạo và trên hết là vị ngon mà Tartine nổi tiếng—bao gồm công thức được yêu cầu nhiều nhất của họ, Morning Bun. Những công thức yêu thích từ cuốn sách gốc cũng có mặt, được cải tiến để phù hợp với khẩu vị ngày nay và bao gồm các biến thể ngũ cốc nguyên hạt và/hoặc không chứa gluten, cùng những nguyên liệu mới thú vị và kỹ thuật toàn cầu. Hơn 150 bức ảnh đẹp đến sững sờ từ đội ngũ Gentl + Hyers nổi tiếng khiến tuyển tập này trở thành một vật phẩm sưu tầm thực sự và là thứ không thể thiếu cho những người làm bánh ở mọi trình độ.