Nấu ăn cho Jeffrey

bởi Ina Garten

Đối với Ina Garten, tác giả sách dạy nấu ăn bán chạy nhất nước Mỹ, không có niềm vui nào lớn hơn việc nấu ăn cho những người cô yêu thương—và đặc biệt là cho chồng cô, Jeffrey. Cô đã nấu ăn cho anh kể từ khi họ kết hôn bốn mươi tám năm trước, và những bữa ăn ấm áp, ngon lành mà họ chia sẻ đã trở thành nền tảng cho sự nghiệp ẩm thực phi thường của cô.

Cooking for Jeffrey, cuốn sách dạy nấu ăn mang tính cá nhân nhất của Ina cho đến nay, chứa đầy những công thức mà Jeffrey và bạn bè của họ yêu cầu thường xuyên nhất cùng những câu chuyện quyến rũ từ nhiều năm Ina và Jeffrey ở bên nhau. Có những món ăn truyền thống mà cô đã cập nhật, như Brisket with Onions and Leeks, và Tsimmes, một món hầm rau với cà rốt, bí butternut, khoai lang và mận khô, cùng những món yêu thích mới như Skillet-Roasted Lemon Chicken và Roasted Salmon Tacos. Bạn cũng sẽ tìm thấy những món salad mới tuyệt vời, bao gồm Maple-Roasted Carrot Salad và Kale Salad with Pancetta and Pecorino. Món tráng miệng trải dài từ Apple Pie Bars đơn giản đến những món gây ấn tượng như Vanilla Rum Panna Cotta with Salted Caramel. Lần đầu tiên, Ina đã đưa vào một chương dành riêng cho bánh mì và phô mai, với các công thức và mẹo để tạo ra món phô mai hoàn hảo. Với các lựa chọn như Fig and Goat Cheese Bruschettas và Challah with Saffron, có điều gì đó cho mọi người cùng thưởng thức.

Từ những bữa trưa thịnh soạn đến những bữa tối thanh lịch, đây là những công thức Ina đã thử nghiệm hết lần này đến lần khác, để bạn cũng có thể tự tin phục vụ chúng cho những người bạn yêu thương.