The Art of Simple Food

อาจกล่าวได้ว่าเธอมีส่วนรับผิดชอบต่อการปฏิวัติวิธีที่เรากิน ปรุงอาหาร และคิดเกี่ยวกับอาหารมากกว่าใครๆ อลิซ วอเทอร์ส ได้ “เปลี่ยนแปลงรสนิยมของชาวอเมริกันด้วยตัวคนเดียว” ตามที่New York Times กล่าว อาหารจานง่ายแต่เปี่ยมความคิดสร้างสรรค์ของเธอเน้นความหลงใหลในรสชาติและการเคารพต่ออาหารตามฤดูกาลที่ผลิตในท้องถิ่น

ด้วยชุดสูตรอาหารเหนือกาลเวลาที่เข้าถึงง่ายซึ่งคัดสรรเพื่อยกระดับและนำเสนอวัตถุดิบชั้นเยี่ยม The Art of Simple Food เป็นแหล่งข้อมูลที่ขาดไม่ได้สำหรับพ่อครัวแม่ครัวที่บ้าน ในเล่มนี้คุณจะพบปรัชญาของอลิซในทุกเรื่อง ตั้งแต่การจัดเตรียมครัว การฝึกฝนพื้นฐาน ไปจนถึงการเตรียมมื้ออาหารแสนอร่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากฤดูกาลตลอดทั้งปี วอเทอร์สยังคงซื่อสัตย์ต่อปรัชญาของเธอที่ว่ามื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบคือมื้อที่สมดุลทั้งเนื้อสัมผัส สีสัน และรสชาติ เธอช่วยให้เราโอบรับความอุดมสมบูรณ์ของแต่ละฤดูกาลและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดเมื่อเลือกวัตถุดิบ เติมตะกร้าตลาดของคุณด้วยผักผลไม้สดใหม่ ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ และเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเลที่เลี้ยงอย่างมีความรับผิดชอบ จากนั้นออกเดินทางสู่การค้นพบโลกการทำอาหารอีกครั้ง ซึ่งเตือนเราว่าอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุดมักเป็นอาหารที่ไม่ซับซ้อนที่สุด