Pajskolan

Sedan den första publiceringen av Pie School 2014 har Kate Lebo inspirerat bagare överallt med sina kvicka och uppmuntrande lektioner om allt som är smörigt och sött. Denna helt reviderade och uppdaterade utgåva innehåller 20 helt nya pajer – inklusive två nya kapitel, ett om salta kött- eller grönsakspajer och ett om ”svåra” (mindre kända) fruktpajer – samt uppdateringar av originalrecepten (80 totalt). Hennes beprövade process för att uppnå smörighet och struktur, tillsammans med recept på läckra, inspirerande fyllningar, ger hemmakockar alla färdigheter de behöver för att baka sitt livs bästa paj. Utöver bakningen bjuder Lebo också in oss att fundera över pajens sociala historia, dess betydelse och dess plats bland favoritlivsmedel.