Cook Like a Pro

av Ina Garten

I sin nya kokbok delar Ina Garten med sig av en helt ny samling recept, tips och tekniker, så att läsarna kan laga mat med självförtroende oavsett hur mycket erfarenhet de har i köket.

Som Amerikas mest betrodda och älskade kokboksförfattare har Ina Garten – Barefoot Contessa – lärt miljontals människor att laga mat. Ina är hemkock i hjärtat och vet att matlagning och middagsbjudningar kan vara svåra, så för att göra sina recept enkla och strömlinjeformade testar och omtestar hon varje recept tills det är så okomplicerat och gott som möjligt. Även om Ina är helt självlärd och inte anser sig vara en ”professionell” kock, har hon tillbringat årtionden med att arbeta med kockar och lära sig de tekniker som tar deras matlagning till nästa nivå. I Cook Like a Pro delar Ina med sig av några av sina mest oemotståndliga recept och allra bästa ”proffstips”, från hemligheten bakom hennes krämiga, långsamt tillagade tryffelröror till nyckeln till de krispigaste och saftigaste friterade kycklingmackorna. Ina visar dig till och med hur du gör ett enkelt men ändå imponerande mönster till sin Chocolate Chevron Cake – dina vänner kommer inte tro att du dekorerat den själv!

För Ina innebär att laga mat som ett proffs också att vara värd som ett proffs, och tillsammans med kunskaper som hur du vet när en oxfilé är perfekt tillagad hittar du dussintals andra bra idéer för att förbättra dina matlagnings- och värdskapfärdigheter, som hur du sätter upp en elegant hembar och hur du gör en imponerande hallonbakad Alaska som kan förberedas helt i förväg så att allt du behöver göra är att göra klart den för dina gäster innan servering. Både nybörjare och avancerade kockar kommer att älska Inas läckra recept, och om du har frågor på vägen, oroa dig inte – Inas praktiska matlagningsråd guidar dig genom varje detalj, som om hon stod vid din sida.